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Dieta e Hipertensión

En las personas hipertensas, los cambios en el estilo de vida, ayudan a la eliminación de tóxicos y disminución del estrés, y una dieta equilibrada ayuda a reducir la gravedad y complementar otros tratamientos. Es por eso que, a continuación, proponemos una dieta específica para las personas hipertensas, que le ayudarán a mejorar su calidad de vida y disminuir el riesgo de la aparición de complicaciones propias de la enfermedad.

Algunos consejos previos:

  • Beber 2 litros como mínimo de agua al día. ( "La importancia del Agua en la dieta")
  • Debe consumir verduras y frutas todos los días, éstas le brindarán vitaminas, fibras y antioxidantes que le ayudaran a mejorar su digestión y bajar el colesterol.
  • Debe consumir pescado, al vapor, al horno o a la plancha, por lo menos 2 veces a la semana, ya que le brindará grasa del tipo omega 3, ayudándole a la prevención de enfermedades del corazón.
  • Si presenta problemas en la masticación, debe desmenuzar la carne y rallar o cocer las verduras y frutas.
  • Debe reducir el consumo de alimentos salados como las aceitunas, atún enlatado y en alimentos enlatados.
  • Evitar consumir alimentos procesados como embutidos, sopas preparadas, bebidas gaseosas, etc.
  • Debe consumir, en la preparación de sus alimentos, aceite de oliva, (también pepita de uva o canola)
  • Debe consumir preferentemente pan integral.
  • Debe condimentar sus alimentos con vinagre, limón, perejil, orégano o cebolla evitando la sal.
  • Debe realizar ejercicio todos los días, para fortalecer su corazón y sus huesos y aumentar su capacidad respiratoria.
  • Se puede variar las alternativas por las que le guste más e intercambiarlas durante la semana.

 

Desayuno
Almuerzo
Comida
Merienda
Cena

Lunes

- Una taza de leche desnatada con café

- Dos rodajas de pan integral tostado con mermelada dietética

-Un vaso de zumo de naranja.

 

- Una pieza de fruta.

- Arroz a la cubana

- Ensalada de lechuga, tomate y repollo o coles de Bruselas

-Una fruta fresca.

 

 

-4 galletas integrales

- Una taza de té con edulcorante

- Brócoli condimentado con aceite de oliva

- Un yogurt desnatado

-Una fruta fresca.

 

 

Martes

 

- Cereales con leche o con yogurt

– Una taza de café o té con edulcorante

- Dos rodajas de pan integral tostado con queso dietético.

- Una pieza de fruta.

– Macarrones con atún

- Ensalada de lechuga y tomate con aceite de oliva o salsa de soja

- Una infusión

-Un yogurt desnatado

- Una fruta fresca

- Caldo o sopa de verduras

-Pechuga de pollo a la plancha o al horno

-Una rodaja de pan integral tostado

-Un yogurt desnatado

Miércoles

- Café con leche o té

-Dos tostadas de pan integral con mermelada dietética

- Una fruta fresca.

-1infusión de te rojo

- Dos tostadas de pan integral con jamón serrano.

– Ensalada de tomate con ajito y aceite de oliva.

- Filete de ternera a la plancha, patatas cocidas o al horno

- Una fruta fresca

- 1yogurt desnatado.

- 1 té con leche

– Salteado de verduras o rehogado con berenjena, zanahoria, cebolla o pimiento.

- Una rodaja de lenguado o bacalao fresco a la plancha

- Una fruta fresca.

Jueves

- Una taza de leche desnatada con copos de germen de trigo,

- Un vaso de zumo de naranja.

- Una ensalada de frutas o 2 piezas de fruta.

- Ensalada de lechuga, cebolla, pepino, tomate y zanahoria.

-Una rodaja de salmón a la plancha o al horno.

- 2 rebanadas de pan tostado.

-1infusión de te verde.

-Una taza de café con leche desnatada

- Una fruta fresca

- Espinacas rehogadas con un huevo.

- 2 rebanadas de pan tostado.

- 1yogurt desnatado

Viernes

- Dos rodajas de pan integral tostado con queso dietético

- Una taza de café o té con leche desnatada

- Una fruta fresca.

-1infusión de te rojo.

-Dos tostadas de pan integral con mermelada dietética

-Puré de patata, pechuga de pollo a la plancha o al horno, coles de Bruselas

- Una fruta fresca.

-1yogurt desnatado.

-1zumo naranja

- Sopa con fideos, sémola o tapioca.

- Patatas cocidas, en tortilla.

- 1 yogurt desnatado

Sábado

- Café con leche desnatada o infusión.

- Cereales

-1 zumo de naranja

-4 galletas integrales

- Berenjena asada rellena de carne picada de pollo con cebolla y ajo.

-Un yogurt desnatado.

-1infusión de te verde.

- Un zumo de naranja.

-1 tostada de pan con pavo y queso fresco

- Crema de calabacín

- Dos rodajas de merluza.

- una gelatina.

Domingo

– Café con leche desnatada o infusión.

- Dos tostadas de pan integral con mermelada dietética.

-1 yogurt desnatado

-1pieza de fruta.

- Parrillada de verduras.

-Pollo asado.

- 2 rodajas de piña natural.

-1infusión de te verde.

 

- 1yogurt desnatado.

- Café con leche desnatada o infusión.

- Ensalada de tomate con queso fresco desnatado y orégano.

- Hamburguesa de pollo a la plancha.

- 2 rebanadas de pan tostado.

-1yogurt desnatado

 

Si queréis saber más sobre consejos para la hipertensión y consultar nuestra tabla de recomendaciones dietéticas podéis consultar el siguiente artículo:

Dieta y consejos para hipertensos

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La hipertensión arterial es una enfermedad de nuestros días, que cada día afecta a más personas. Sin embargo una correcta alimentación y un estilo de vida saludables, pueden prevenir su aparición y colaborar en su tratamiento. La dieta es un factor primordial en el tratamiento de la hipertensión arterial, por ello queremos dedicarle un espacio en nuestra web.

 

¿Qué es la Hipertensión Arterial?
La Hipertensión Arterial (HTA), es una elevación persistente de la presión arterial por encima de los valores considerados normales.
Por tanto, la hipertensión se considera como una enfermedad crónica, caracterizada por la ausencia de molestias (asintomático) y por ser muy frecuente (prevalencia).

La sangre, que circula por nuestro organismo, es impulsada por el corazón a través de las arterias y venas. Al latir el corazón impulsa una cantidad específica de sangre, este latido se realiza mediante una contracción del corazón, cuando éste se contrae, hablamos de sístole o presión máxima, por el contrario cuando el corazón se relaja, hablamos de diástole o presión mínima.

La medición de la presión arterial se realiza colocando la presión máxima o sístole sobre la presión mínima o diástole, expresada en milímetros de mercurio (mm Hg).

¿Cómo se clasifica la Hipertensión Arterial?
La Hipertensión Arterial se puede clasificar según su etiología u origen en:

  • Hipertensión Primaria: De origen desconocido.
  • Hipertensión Secundaria: Debido a diversos factores.

Según el último consenso de Hipertensión Arterial, ésta también se puede clasificar según su estadío en:

 

Estadío Sístole (mm Hg) Diástole (mm Hg)
Óptima < 120 < 80
Normal < 130 < 85
Normal Alta 130 – 139 85 – 89
Hipertensión Leve (Estadío 1) 140 – 159 90 – 99
Hipertensión Moderada (Estadío 2) 160 – 179 100 – 109
Hipertensión Grave (Estadío 3) 180 110

 

¿Cuáles son las causas de Hipertensión Arterial?
La Hipertensión Arterial en un 90% de casos es de origen desconocido (Hipertensión Primaria), mientras que el restante 10% se debe a otros factores como alteraciones de origen endocrino, renal o cardiovascular, o también puede ser debida al uso de anticonceptivos, de alcohol o drogas (Hipertensión Secundaria). También puede aparecer durante el embarazo una elevación de las cifras de TA debido a la presión abdominal que ejerce el feto sobre las arterias abdominales y la retención de líquidos.
Existen factores de riesgo que predisponen o favorecen la aparición de la hipertensión arterial, como:

  • Herencia.
  • Edad (> 45 años).
  • Obesidad.
  • Estrés.
  • Consumo de tabaco.
  • Consumo excesivo de alcohol.
  • El sedentarismo y falta de ejercicio.
  • Consumo excesivo de sal en las comidas.
  • Consumo excesivo de café.

¿Cuáles son los síntomas y las complicaciones más importantes?
La Hipertensión Arterial en la gran mayoría de los casos es asintomática o silenciosa y solo se manifiesta cuando existen complicaciones o la presión se encuentra muy elevada, apareciendo síntomas como mareos, dolor de cabeza, visión borrosa, y en algunos casos zumbidos de oídos, aunque no son muy frecuentes.
En la Hipertensión Arterial existe una gran cantidad de complicaciones que afectan a todos los órganos de nuestro cuerpo de forma lenta y silenciosa, siendo los más afectados el corazón (Cardiopatía Hipertensiva), las arterias (Arterioesclerosis), los riñones (Insuficiencia Renal), los ojos (Ceguera) y el cerebro (Trombosis o Hemorragia Cerebral).
¿Cuál es el tratamiento de la Hipertensión Arterial?

El tratamiento de la Hipertensión Arterial se basa en los siguientes aspectos:

  1. Tratamiento No Farmacológico.
    • Ejercicio. El ejercicio realizado de manera regular es beneficioso para la salud. Se debe realizar un programa de ejercicios (caminar, trotar, montar bicicleta, realizar deportes en general) que se adapte a las necesidades de cada persona, integrándolas con las actividades cotidianas y que sea placentero.
      Se ha comprobado que la actividad física realizada e forma regular y constante favorece a un control sobre la presión arterial y disminuyendo por lo tanto sus complicaciones.
    • Control del estrés. El estrés es uno de los factores de riesgo que predisponen la hipertensión arterial, por lo tanto su manejo a través de técnicas de relajación (ejercicios, yoga, etc.) ayuda al control de la Hipertensión Arterial.
    • Control de peso. El controlar el peso es importante para loas personas hipertensas debido al esfuerzo que tiene que soportar el organismo por un peso excesivo. Para un óptimo control del peso se deberán realizar los siguientes consejos:
      – Se debe comer a las horas exactas, en horarios compatibles con la persona a la que se dirija.
      – Se debe evitar comer entre horas.
      – Se debe controlar el peso periódicamente, de preferencia semanalmente.
      – Se debe realizar algún tipo de ejercicio.
    • Evitar el consumo excesivo de alcohol.
      El consumo de alcohol aumenta la presión arterial, en el hombre cuando se consumen más de 3 bebidas al día y en la mujer más de 2 al día. Por lo tanto se recomienda no sobrepasar esa cantidad.
    • Evitar el consumo de consumo excesivo de café y de tabaco. Estas sustancias tienen un efecto transitorio en el aumento de la presión arterial, aunque no existen evidencias de que su consumo constante contribuya a la Hipertensión Arterial, por otro lado estas sustancias pueden acelerar el proceso de arterioesclerosis en personas hipertensas, por tal motivo se recomienda evitar su consumo.
    • Dieta. La dieta es un factor primordial en el tratamiento de la hipertensión arterial, puesto que una dieta balanceada evitaría la utilización de medicamentos y conllevaría a una vida sana.
      La dieta equilibrada (balanceada) más importante para los hipertensos es la disminución o eliminación de la sal, pues esta empeora el riesgo de la enfermedad cardiovascular.
      A continuación os ofrecemos una lista de los alimentos recomendables y poco recomendables en la dieta para las personas hipertensas.

       

      Alimentos poco recomendables

      Helados.
      Pasteles.
      Bebidas alcohólicas.
      Bebidas isotónicas.
      Café
      Té.
      Conservas.
      Embutidos.

      Alimentos recomendables

      Verduras.
      Fruta Natural.
      Pescado.
      Legumbres.
      Frutos secos.
      Tomates.

       

      Hay que tener en cuenta que el consumo de ciertas drogas como la cocaína, heroína, etc.; y algunos medicamentos como los anticonceptivos, los AINEs, los esteroides, etc., pueden contribuir a la aparición de hipertensión arterial.

      1. Tratamiento Farmacológico.
        El tratamiento farmacológico tiene como objetivo reducir la presión arterial y como consecuencia sus complicaciones y esta indicado cuando no se consigue esta reducción con el tratamiento no farmacológico. Siempre debe estar controlado por su médico. Dentro de los medicamentos mas utilizados para reducir la presión arterial están los diuréticos, los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (IECA), los bloqueadores alfa, los betabloqueadores, los antagonistas de calcio, vasodilatadores, etc. Estos medicamentos siempre deben estar aconsejados por su médico y no debe modificar el tratamiento ni suspenderlo sin el consejo de su medico.

 

Puedes consultar un ejemplo del menú que recomendamos en la hipertensión, para una semana:

Dieta para hipertensos

Consejos para hipertensos

La hipertensión o tensión arterial alta, es una enfermedad común en nuestros días. Se han detectado algunos factores muy importantes en su aparición:

  • Factores hereditarios.
  • Hábitos alimenticios.
  • Estrés.
  • Obesidad…

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La hipertensión arterial puede tener complicaciones graves como son los problemas cardiocircuatorios (infarto, embolia, hemorragia cerebral,…).

Si ha una persona que padece hipertensión le sumamos un problema de sobrepeso, un ritmo de vida sedentario, estrés, y mala alimentación, estamos ante una persona que tiene "todos los números" para sufrir cualquier complicación de las que hemos citado.

Por ello es importante que tanto para prevenir la hipertensión como para mejorar el tratamiento tengamos en cuenta unas pautas correctas de alimentación.

En el tratamiento de la hipertensión es muy importante realizar un control periódico por su médico o enfermera.

Desde aquí ofrecemos algunos consejos:

  • Tomar todos los días la medicación (en caso de que tome tratamiento).
  • Visitar a su médico periodicamente.
  • Hacer una dieta equilibrada baja en sodio (sal), evitando la sal añadida, los alimentos enlatados, las anchoas, los salazones,…
  • Beber mucha agua.
  • Evitar el sobrepeso. (hacer una dieta baja en grasas).
  • Hacer algún tipo de actividad física, suave, como pasear o andar.
  • Tener tiempo de ocio, hacer cosas que le gusten y le relajen.
  • No disgustarse ni estresarse, mantener un ritmo de vida tranquilo.

Si queréis saber más sobre consejos para la hipertensión y consultar nuestra tabla de recomendaciones dietéticas podéis consultar el siguiente artículo: