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Dieta en Navidad

Se acercan las navidades, y ya estamos preparando los adornos navideños, las postales, los juguetes y como no, las comidas, las cenas, los dulces, las bebidas, y un largo etc. Todo este festejo culinario acompañado de grandes excesos, suele pasar factura más tarde, no solamente con unos kilos de más, sino también con algún que otro "empacho", subidas de colesterol, subidas de azúcar, de tensión, acidez de estómago y un largo etc.

Desde hacerdieta.com, apostamos por una dulce navidad hipocalórica, equilibrada y saludable, es por ello que hemos recopilado algunos de los artículos más interesantes que seguro que os darán la clave para disfrutar del sabor y la magia de la navidad sin poner en riesgo nuestra salud ni nuestra figura.

Os animo a consultar estos artículos:

¡Felices Fiestas!

Tabla de turrones

Ante la gran oferta de productos que se lanzan al mercado en las fechas de navidad, hemos elaborado una tabla comparativa sobre productos light y “sin azucar” comparados con otras marcas normales.
turrones
Vemos como la diferencia de precio es importante, sin embargo a veces aunque la etiqueta dice “light” o “apto para diabéticos” cuando miramos bien, vemos que aunque tienen edulcorantes en vez de azúcar siguen teniendo una gran cantidad de hidratos, que como ya sabemos están restringidos en la dieta de un diabético. Por lo hay que comer con mucha moderación a pesar de lo que diga la publicidad de determinadas marcas. Podéis ver la tabla, comparar y juzgar vosotros mismos. Lo mismo pasa con los productos para adelgazar o dietéticos. Algunos no tienen azúcar pero engordan casi como si tuviesen. Debemos tener esto en cuenta en nuestra dieta.

Turrones Marca Precio Calorías Proteínas Hidratos Grasas
Turrón de chocolate con arroz crujiente Bio-Century 2,42€ 462 cal. 10 47 26
Turrón duro Bio-Century 2,86€ 490 cal 14 41 30
Turrón blando Bio-Century 2,86€ 583 cal 17 32 43
Turrón al yogurt Bio-Century 2,66€ 515 cal 15 44 31
Turrón trufado a la naranja Bio-Century 2,66€ 438 cal 8 43 26
Turrón de chocolate Consumer 1,26€ 480 cal 7 19 31
Turrón de yema Consumer 1,49€ 397 cal 12 8 25
Turrón duro Consumer 1,49€ 515 cal 15 22 36
Turrón nata-nuez Consumer 1,49€ 474 cal 11 39,5 28
Praliné-café Consumer 1,49€ 589 cal 7 21 41
Chocolate con Almendras Consumer 1,49€ 589 cal 13 12 48
Praliné trufa Consumer 1,49€ 550 cal 6 22 42
Turrón fruta Antiu Sin Azúcar 2,60€ 370 cal 6,10 50,5 16
Turrón duro con almendras Antiu Sin Azúcar 2,60€ 385 cal. 7 50,9 17
Turrón blando Antiu Sin Azúcar 2,60€ 419 cal. 8,20 47,6 21
Turrón imperial Antiu Sin Azúcar 2,60€ 385 cal 7 49 20

Recetas de navidad para diabéticos

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Te ofrecemos algunos menús, recetas y platos de cocina navideña adecuados para mantener la alimentación del diabético. Ser diabético no significa que no se pueda disfrutar de una buena cena en compañía de la familia. Se puede comer bien y cuidar la salud. Para ello te proponemos algunos consejos generales y algunos platos pensados para personas diabéticas (tanto insulinodependientes o no).

Consejos:

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  • Las bebidas con alcohol contienen mucha azúcar sobre todo los licores, ten cuidado con eso, puedes beber una copa de sidra o cava, pero es mejor que te abstengas de licores. Hay algunos licores de manzana, melocotón,
    etc sin alcohol y sin azúcar, puedes tomar una copita de estos.
  • Durante la cena toma refrescos sin azúcar o light, y si bebes cerveza es mejor sin alcohol ya que contiene menos azúcar.
  • ¡No te saltes ninguna comida! A veces estamos tentados a saltarnos la merienda o la comida pensando en que la cena va a ser fuerte, esto en los diabéticos es contraproducente, ya que afecta a la curva de glucemia, es decir al equilibrio que el cuerpo debe mantener en los niveles de glucosa, por tanto, puedes hacer las comidas anteriores y el día de después más ligeras, pero no saltartelas.
  • Toma la misma dosis de tu tratamiento. Si tomas pastillas (antidiabéticos orales) no aumentes la dosis, eso podría desequilibrar tu nivel de azúcar en sangre de forma negativa. Si te inyectas insulina y tienes un aparato
    para medir el azúcar (glucómetro) tal vez puedes consultar con tu médico la posibilidad de aumentar alguna unidad de insulina rápida o mixta (¡siempre bajo prescripción médica!).

Entrantes y aperitivos: Puedes elaborar una serie de aperitivos que tienen pocas calorías y que no contienen azúcar.

  • Berberechos y mejillones al vapor, plancha o enlatados al natural (70 cal. por 100 gr.).
  • Huevos rellenos, quítales la yema (la clara de 1 huevo tiene 16 cal.) y añade una cucharadita de atún natural (20 cal.) o tomate triturado (8 cal.)
  • Canapés con 1 tostada de pan integral o 1 tortita de arroz con pechuga de pavo y tomate natural (45 cal. en total).
  • Canapés con 1 tostada de pan integral o 1 tortita de arroz untada con queso light y rodajas de pepinillo (45 cal. en total)

Ensaladas y verduras:

  • Ensalada con todo tipo de verduras, puedes hacer una salsa de yogurt y poner frutos secos por encima.
  • Ensalada con tomates cherry sobre una base de canóniogos, un chorrito de aceite de oliva y condimentar con sal y albahaca fresca.
  • Parrillada de verduras: berenjena, cebolla, patatas (papas), pimiento, tomate, calabaza, calabacín, etc

Pescados y mariscos:

  • Langostinos cocidos.
  • Gambas a la plancha.
  • Gambas al ajillo, pasando las gambas por la sartén con un poco de aceite y ajo.
  • Salmón relleno de verduritas al horno con un chorrito de aceite de oliva.

Carne:

  • Pavo al horno, es el plato estrella debido a que la carne de pavo tiene muy poca grasa, es sabrosa y nutritiva.
  • Ternera con salsa a la pimienta o al roquefort, haz primero la ternera asada y luego añade la salsa.

Postre:

  • Macedonia de frutas con una bola de helado de yogurt sin azúcar, espolvoreado con vainilla o canela y con un barquillo para adornar.
  • Manzanas asadas, espolvoreadas con canela y un chorrito de coñac.
  • Un batido: fruta troceada (30 – 40 cal. 100 gr.) Leche desnatada o yogurt (30 cal. 100 gr.) edulcorante(0 cal.), hielo picado, clara de huevo batida (16 cal.). Mézclalo todo en la batidora y listo! Adorna el filo del vaso, colocando azúcar y canela sobre un platito, moja el borde del vaso con agua y ponlo boca abajo para que se pegue al borde el azúcar y la canela.

Para respetar los tradicionales dulces de navidad y la gran variedad de turrones que hay en el mercado te ofrecemos este artículo sobre: Turrones aptos para diabeticos y dulces sin azucar.

Cena de navidad

navidad1

Te ofrecemos algunas ideas para que la cena de navidad sea todo un éxito y sin excedernos demasiado en cuanto a calorías.

Primer plato:

  • Aperitivos. Es ideal para comenzar la cena de forma ligera, variada, y da lugar a conversar de forma pausada.
  • Ensalada: Existe un inmenso surtido de ideas, puedes combinar, verduras, frutos secos, fruta natural, una vinagreta y listo!
  • Caldo o consomé: Puedes hacer un consomé, desgrasarlo (retirando la capa de grasa que se forma al enfriarse), y añadir un chorrito de Jerez o una yema de huevo. Como toque final, añade unas hiervas aromáticas como hojas de hierbabuena, por ejemplo. Es ideal para entrar en calor.

Segundo plato:

  • Carne asada. La mejor manera de cocinar la carne para evitar calorías extra, es cocinar al horno. Puedes preparar pavo al horno, con hiervas aromáticas, un chorrito de vino y aceite de oliva, sin rellenarlo. Sírvelo con una guarnición de verduras.

Postre:

  • Fruta. Ya que en el café vas a sacar dulces, te recomendamos un postre ligero, puedes preparar una macedonia de frutas servida con una bola de helado de yogurt y una galleta de barquillo para decorar. También puedes decidirte
    por servir manzanas asadas, espolvoreadas con canela y un chorrito de coñac.

Trucos para no engordar en Navidad

La Navidad se nos echa encima, y con ella, los excesos en cuanto a comida y bebida. Dí­as malos para mantener la lí­nea, la dieta y la salud.
navidadLas comidas y cenas copiosas, los atracones están a la orden del dí­a. Y con ellos los kilos de más, las subidas de colesterol, las subidas de tensión, las malas digestiones, los empachos,… por ello en este artí­culo te daremos algunos consejos para las comidas navideñas no te amarguen el verdadero espí­ritu de la Navidad.

    Mientras cocinas: cuidado con los picoteos.
    Es muy frecuente que mientras estás preparando esa comida especial, te veas tentada a probar un poco de todo lo que estás preparando para tus invitados. Bueno pues te recomendamos que antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, te prepares una bandejita con unos aperitivos light para evitar la tentación de comer un poquito de todo.

pavo

    Platos de Carne: Decí­dete por el Pavo.
    Ante la gran variedad de segundos platos que llenan los libros de recetas navideñas, te recomendamos que dejes a un lado la carne de cerdo o de cordero y te pases al pavo. El pavo es más sano debido a que tiene menos grasa y menos calorí­as. Las carnes de cerdo, el cochinillo, etc. tiene 310 calorías por cada 100 gr. El cordero, la paletilla de cordero, las chuletas, etc. tienen 265 calorí­as por cada 100 gr. Sin embargo el pavo tiene 102 calorí­as por cada 100 gramos.
    También puedes probar la carne de conejo o avestruz que es muy sabrosa y ligera.

marisco

    De entrantes y primero mari­scos:
    Los mari­scos y pescados son ideales para mantener nuestro menú equilibrado, sano y ligero. El único problema es que sube el nivel de ácido úrico, al aumentar las purinas, pero excepto las personas que sufren de ácido úrico, los demás pueden disfrutar de este manjar (hasta donde el bolsillo lo permita), ya que el marisco es bajo en calorías. Aprovecha para aprender a pelar los langostinos y gambas usando los cubiertos, el hecho de tener que usar cuchillo y tenedor te hará tardar más en comértelos y comerás menos.
    Pásate a las bebidas “Sin”:
    Cuando hagas la compra elige los refrescos sin azúcar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas, suben el nivel de glucosa en sangre (importante para los diabéticos). Puedes aprovechar para volver a las claras y tintos de verano ( cerveza o vino con gaseosa o limonada).